Som Thai mat vinster mer populärt bland gästerna i det västerländska samhället, fler och fler självutnämnd experter tycks vara poppar ut ur skogen arbetar för att dra nytta av den trenden, och i de flesta fall felaktig information allmänheten för att sätta i sina två cent på sin version av vad som utgör god thailändsk mat.
Det finns gott om artiklar om hur man äter thailändsk mat. De flesta av dem är ganska kreativa . Det är nästan så kreativa som de rekommendationer från Western Journalist vid sin version av en stor thailändsk restaurang.
"Jag fick ett mail förra veckan som sa Mars skulle vara lika stor som månen i augusti:" Jag skrattade. "Ibland måste man söka upp information utöver en enda källa . "
En mer tillförlitlig källa, skulle vara att läsa artikeln skriven av Palin Chongchinant. Den publicerades av förra månaden i San Francisco Chronicle .
Thai kyckling Chili Mints
Chongchinant är en infödd i Thailand, och han erbjöd sitt "," vått, torrt, yum, kryddig "-regeln. En "våt" skålliknande soppa eller curry. En "torr" skålen som en stek eller något som serveras på en tallrik. En "yum" maträtt, som är hans frasering för sallad. Och en "kryddig" maträtt.
"En stor del av verket är när han nämner att ris bör ses som en duk på vilken måla varje tugga", "Jag tyckte om att läsa det eftersom jag vet var det kommer ifrån. Ursprungsbefolkningen i Thailand inte börja använda redskap fram till 19th century. "
Som ett resultat, säger han, många traditionella rätter som skapats före det 19th århundradet gjordes med avsikt att pressas till små bollar med fingrarna och sedan doppas i lagom stora bitar. Europeiska skedar och gafflar kom senare. Deras antagande är ofta krediteras till kung Chulalongkorn den store (Rama V), som utbildades av en engelska. Deras legend beskrevs av Jodie Foster och Chow Yun-Fat i 1999 Motion Picture ut av 20th Century Fox, "Anna och kungen".
Anna och kungen The Movie
Kniven blev aldrig populär, eftersom maten redan serveras kapas. Kinesiska skedar senare antogs för soppor, ätpinnar används sällan, med undantag av enskilda nudel skålar.
Det kan tyckas som en liten sak, men införandet av metall redskap, hövlighet och klass till restauranger i den thailändska kungariket också börjat påverka mycket av matlagning, "Det avslöjar varför jasminris blev så viktig för thailändska köket. Inte bara för smaken, men eftersom det är duken våra förfäder målade på. "
Thai Jasmine Rice
Jasminris, som är infödd till Thailand, bär en nötig doft och har en söt smak. Det tenderar att hålla fast vid kokta, men är mindre klibbig än andra rissorter som används i Asien. Det är en särskild vitt fluffigt ris. En kopp (200 gram) av kokt jasminris har ca 205 kalorier.
De flesta thailändska mat recept anser 3/4 kopp ris (kokt) för att motsvara en portion, men vissa thailändska restauranger serverar enligt den kinesiska delar med olika ris. Livestrong har presenterat det som en topp mat, antagligen för att det har mindre stärkelse jämfört med andra asian Rice.
I dagens moderna Thailand, och i traditionella äkta Las Vegas thailändska restauranger , thailändska folket äta middag med båda händerna, med hjälp av gafflar för att skjuta maten på skeden. Men vi alla kan hålla med Chongchinant. Om du försöker imponera på någon med viss kunskap om deras kultur, är det bäst att äta vad sätt gör dig bekväm och lycklig.
För att få fler matupplevelser med äkta thailändsk mat i Las Vegas besök KungFu Plaza Thai-kinesisk restaurang som ligger på 3505 S. Valley View Blvd. Las Vegas, NV 89103 eller Ring 702-247-4120 För bokning mer information eller för vägbeskrivning
